Syrlig lax med oliver
Laxgryta
En lättlagad laxgryta med purjolök, selleri och morot i tomatbuljong, smaksatt med oliver, kapris och timjan. Servera med en klick gräddfil, små kokta potatisar eller ris.
Ingredienser
Gör så här
- 01
Fräs grönsakerna
Ansa och skölj purjolök, selleri och morötter. Strimla purjolöken och sellerin och skär morötterna i tunna skivor. Smält margarinet i en gryta och fräs grönsakerna försiktigt utan att de tar färg.
- 02
Sjud tomatbuljongen under lock
Tillsätt vattnet, smula ner fiskbuljongtärningen och rör ner vitlök, tomatpuré och timjan. Lägg på lock och låt buljongen sjuda i cirka 10 min.
- 03
Sjud laxen
Skär den skinn- och benfria laxfilén i ganska stora tärningar, cirka 3 × 3 cm. Lägg ner laxen i grytan och låt sjuda sakta i ytterligare 5 min, tills bitarna precis är genomkokta.
- 04
Blanda ner oliver och kapris
Skiva de kärnfria oliverna. Tillsätt oliverna och kaprisen i grytan och blanda försiktigt. Strö över den hackade persiljan.
- 05
Servera grytan
Koka potatisen eller riset separat tills det är mjukt. Servera laxgrytan med en liten klick gräddfil i varje tallrik, det valda tillbehöret och blandad sallad.
Receptkälla ·
Laga det i Scappi
Den här sidan är till för att läsa. I appen Scappi når du alltid originalet med ett tryck, och du kan anpassa receptet efter din smak med hjälp av Scappi, laga det steg för steg med timers och ha det bland alla dina andra recept, även utan uppkoppling.
Öppna i Scappi